|
|
|
2020-09-04 16:35:48, péntek
|
| |
| |
Lehet, hogy túl aprólékos vagyok ezekben a recept írásokban, de
elsősorban nem a profi szakácsoknak írom, hanem a magamfajta
amatőröknek.
Az általam elkészített töltött paprika receptje:
Kimentem a kertbe, levettem 10 db. szép húsos, közepes méretű paprikát.
Megmostam, kicsumáztam, belsejét egy gondolatnyira megsóztam, félretettem.
60 dkg darált pulykahúsból elkészítettem a tölteléket, melybe kb. 10 dekányi
megmosott rizst, fél evőkanál sót, fél evőkanál őrölt paprikát, kicsi vegetát,
borsot tettem. Tiszta kézzel eldolgoztam a tölteléket, majd azért megkóstoltam
egy "szilánkot" kell-e még bele valami fűszer. Ha pótolni kell valami adalékot,
fontos, hogy újra át legyen gyúrva a massza, hogy egyenletesen elvegyüljön
benne.
Ekkor egy kanál segítségével megtöltöttem a paprikákat, majd egy szélesebb
aljú lábosba szorosan egymás mellé raktam. Gyenge sós vízzel felöntöttem,
úgyhogy éppen ellepje. Ha maradna ki töltelék, csupasz gombócok formájában
a paprikák mellé rakom. Feltettem főni.
Közben 2 nagy doboz és két kis doboz paradicsompürét kevés vízzel simára
kevertem, majd egy serpenyőben elkészült és kihűlt rántásra ráöntöttem.
Visszatettem a lángra, újramelegítve összeforraltam. Ezalatt megfőtt a paprika
is. Kiszedtem a lábosból és a rántásos paradicsom pürét folytonos kevergetés
közben ráöntöttem a lábosban maradt forró lére. Simára forraltam, módjával
sóztam, cukroztam és a töltött paprikákat visszaraktam ebbe a finom
paradicsompürébe. Egyet "rottyant" és kész volt a töltött paprikám.
Jelzem, ez az én receptem, biztosan mások máshogyan készítik,
attól még lehet az is nagyon finom.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 4. |
|
|
|
Címkék: paradicsompürébe, paradicsompürét, összeforraltam, elkészítettem, újramelegítve, gondolatnyira, szakácsoknak, pulykahúsból, visszatettem, megkóstoltam, visszaraktam, egyenletesen, megtöltöttem, segítségével, elkészített, kicsumáztam, elvegyüljön, serpenyőben, felöntöttem, eldolgoztam, félretettem, amatőröknek, tölteléket, elsősorban, paprikákat, ráöntöttem, formájában, magamfajta, kevergetés, paradicsom, folytonos, forraltam, aprólékos, elkészült, feltettem, megmosott, recept írásokban, profi szakácsoknak, általam elkészített, gondolatnyira megsóztam, kanál segítségével, paprikák mellé, serpenyőben elkészült, rántásos paradicsom, lábosban maradt, töltött paprikákat, töltött paprikám,
|
|
|
|
|
|
| recept írásokban, profi szakácsoknak, általam elkészített, gondolatnyira megsóztam, kanál segítségével, paprikák mellé, serpenyőben elkészült, rántásos paradicsom, lábosban maradt, töltött paprikákat, töltött paprikám, paradicsompürébe, paradicsompürét, összeforraltam, elkészítettem, újramelegítve, gondolatnyira, szakácsoknak, pulykahúsból, visszatettem, megkóstoltam, visszaraktam, egyenletesen, megtöltöttem, segítségével, elkészített, kicsumáztam, elvegyüljön, serpenyőben, felöntöttem, eldolgoztam, félretettem, amatőröknek, tölteléket, elsősorban, paprikákat, ráöntöttem, formájában, magamfajta, kevergetés, paradicsom, folytonos, forraltam, aprólékos, elkészült, feltettem, megmosott, cukroztam, máshogyan, megsóztam, írásokban, kiszedtem, szilánkot, szélesebb, megmostam, paprikát, paprikák, gombócok, adalékot, rottyant, töltelék, szorosan, evőkanál, rántásra, készítik, rántásos, levettem, belsejét, lábosból, kimentem, biztosan, módjával, lábosban, kevertem, receptem, paprikám, receptje, paprika, töltött, maradna, csupasz, ellepje, úgyhogy, ezalatt, pótolni, megfőtt, lábosba, közepes, vegetát, általam, dekányi, ezekben, borsot, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
75 db bejegyzés |
| e év: |
582 db bejegyzés |
| Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 4546
- e Hét: 26836
- e Hónap: 49103
- e Év: 181657
|
|
|
Offline
